NINOVE – Nieuwe traiteur ziet het zonlicht
Sinds donderdag is Ninove een traiteur rijker. Gerrit Wyns en zijn vriendin Lillie D’hondt zijn namelijk gestart met De Koriander, hun eigen zaak. Ze zullen voornamelijk de catering verzorgen van evenementen, maar ook kleine recepties zijn hun ding. Bij dit warme weer lopen vooral de aanvragen voor barbecues goed binnen.
De naam van de zaak komt van de vroegere tea-room die Gerrit zijn ouders hadden langs de Centrumlaan. Samen met zijn ouders stond hij al vanaf zijn dertien jaar op eetfestijnen. Ook Lillie heeft al enige ervaring door haar studentenjobs en haar vroegere medewerking aan evenementen.
Maar vanaf nu worden de taken duidelijk verdeeld: “De kookpotten zijn van Gerrit en ik ga mij vooral bezig houden met de administratie”, zegt Lillie. “Al zal ik ook wel helpen bij het bedienen.” Daarnaast kunnen ze ook rekenen op de steun van hun ouders.
Het koppel ziet het al volledig zitten en heeft toekomstplannen. “We gaan op zoek naar een lokaal of huis waar we onze gerechten kunnen voorbereiden”, klinkt het. “Voorlopig wordt alles klaargemaakt op de locatie zelf, maar we zouden graag uitgroeien. We zijn gezond ambitieus”, gaat Gerrit verder.
