VARIA - Sterrenchefs Peter Goossens en Sergio Herman zoeken verborgen kooktalent

Editiepajot_vilvoorde_varia_hobbykoks_-_foto_roger_mortelmans

Peter Goossens en Sergio Herman, twee chefs met drie sterren. - Foto © Roger Mortelmans

In het najaar van 2009 gingen de tot de absolute wereldtop behorende gerenommeerde sterrenchefs Peter Goossens (Hof van Cleve) en Sergio Herman (Oud Sluis) op zoek naar het grootste verborgen kooktalent in Vlaanderen. Het eerste seizoen van de vtm-reeks “De beste hobbykok van Vlaanderen” kon rekenen op een trouwe aanhang en een groot kijkerspubliek. Het was dan ook logisch dat er een tweede reeks komt.

Gedurende veertien afleveringen zullen Peter en Sergio, die zich niet opstellen als chefs van drie sterrenrestaurants maar als gepassioneerde koks, de dertien amateurkoks, met wie zij in zee gaan, voor uiteenlopende culinaire uitdagingen plaatsen. Door middel van vaardigheidstesten en kookopdrachten proberen de topchefs het potentieel van de hobbykoks te ontdekken en aan te wakkeren. De hobbykoks krijgen ook de kans om te groeien en te leren, want zij worden intensief begeleid en gecoacht door Peter en Sergio.

Uiteraard wordt er ook terug gekookt in het culinaire walhalla, de trainingskeuken, ondergebracht in een oude textielfabriek in Gent. De keuken is volledig geëquipeerd en elke hobbykok beschikt over een eigen kookeiland, vervaardigd uit topmaterialen. Peter en Sergio beschikken over een kookeiland in hun bureau.

Volgens de sterrenchefs vormen de dertien geselecteerde hobbykoks een fantastische groep met heel veel potentieel. De selectie was niet evident, met al die gepassioneerde koks. Het programma is heel leerrijk, zeer positief.

Wij zijn hard, zeggen Peter en Sergio, maar ook zalvend, wij willen de hobbykoks prikkelen om beter te worden. Koken staat ook echt in de picture.

Op www.vtm.be/de-beste-hobbykok-van-vlaanderen ontdek je tijdens de loop van het programma een heleboel extra’s, onder meer over gerechten, over kennis van het vlees, recepten, info over streekproducten, typische woorden die gebruikt worden in de keuken…

Op VTM vanaf dinsdag 31 augustus om 20.45 uur.